仁怀告诉你我有美酒酱香酒!

发布时间：

2022-03-11 09:18

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酱香酒，也称“茅香型”酒，是指酒品具有类似酱食品香气的酒种。酱香酒，白酒的典范。酱香型白酒香气香而不艳，低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。酱香型白酒持久的香度与物质的厚度是独具优势的。仁怀，中国酒都，以酱香酒闻名，这是为什么呢？

仁怀酱香酒的发展是有源远流长的历史背景的。据现有史料查证，酱香酒香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，在当时俗称“枸酱香型白酒”。史载，公元前135年，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏，赞曰：“甘美之”，有诗云“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙习部来”。仁怀的酿酒史一直随着历史的发展不断推动，明末清初，仁怀酿酒村村有作坊，茅台独步天下，回沙酱香酒已臻成型，开始以“回沙茅台”、“茅台春”、“茅台烧春”标志茅台佳酿。乾隆十年，贵州总督张广泗疏浚赤水河，川盐入黔，茅台酒更加兴旺，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为当时茅台繁忙景象写照。

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